OP?BOP?FOP?Parlendu di i gradi di tè neru

Quandu si tratta di qualità di tè neru, l'amatori di tè chì spessu guardanu in i magazzini di tè prufessiunali ùn deve esse micca familiarizatu cun elli: si riferiscenu à e parolle cum'è OP, BOP, FOP, TGFOP, etc., chì di solitu seguitanu u nome di u produttu. regione;un pocu di ricunniscenza è una bona idea di ciò chì hè in a vostra mente vi farà sentu più o menu còmode quandu cumprà tè.

Hè da nutà chì tali termini si trovanu soprattuttu nantu à tè neri d'origine unica chì ùn sò micca mischiati (vale à dì chì sò mischiati inseme cù diverse origini, stagioni è ancu tipi di tè) è sò fatti da a pruduzzione tradiziunale di tè neru "ortodossa". metudu.À l'ultima tappa di a pruduzzione, u tè hè "graduatu" da un sifter speciale, è i gradi di tè neru sò cusì distinti.

Ogni gradu hè principalmente rapprisintatu da una sola lettera maiuscola cù u so significatu propiu, cum'è P: Pekoe, O: Orange, B: Broken, F: Flowery, G: Golden, T: Tippy ......, etc., chì sò interlinkate cù l'altri per furmà diversi gradi è significati.

L'aranciu ùn hè micca aranciu, Pekoe ùn hè micca capelli bianchi

À u primu sguardu, ùn pare micca esse cumplicatu, ma per via di u sviluppu generale in u tempu, i strati anu multiplicatu gradualmente è diventanu più è più cumplicati, cù u "OP" più basicu è sopra, dopu evoluzione in un tali longu è. parola cunfusa cum'è "SFTGFOP1".

In più, ci hè una misinterpretazione è una traduzzione sbagliata di u significatu di a parolla causata da l'interferenza.Per esempiu, u livellu più basicu di "OP, Orange Pekoe" hè spessu interpretatu o traduttu per forza cum'è "Willow Orange Pekoe" o "Orange Blossom Pekoe" - questu hè in realtà un assai faciule per causà malintesi ... i primi tempi quandu a cunniscenza di u tè neru ùn era ancu populari.Certi listi di tè, imballaggi di tè è ancu libri di tè anu ancu sbagliatu u tè di qualità OP cum'è tè di capelli bianchi cù fragranza aranciu, facendu a ghjente ride è pienghje per un tempu.

Strictly speaking, a parolla "Pekoe" hè urigginata da u tè cinese "Bai Hao", chì si riferisce à a crescita densa di capelli fini nantu à i ghjovani germogli di foglie di tè;in ogni modu, in fattu, in u campu di tè neru, hè ovviamente ùn hè più ligata à "Bai Hao".A parolla "Orange" hè stata urigginariamente detta per discrive u culore aranciu o lustru nantu à e foglie di tè scolti, ma dopu hè diventatu una parolla di classificazione è ùn hà nunda di fà cù l'aranciu.

Inoltre, un altru mitu chì hè diventatu sempri più cumuni in l'ultimi anni hè a cunfusione di u gradu di tè cù e parti di tè è a qualità di cugliera;certi ancu aghjunghjenu diagrammi di foglia di tè, credendu chì "a terza foglia cogliata hè classificata cum'è P, a seconda foglia cogliata hè classificata cum'è OP, è a prima foglia cogliata hè classificata cum'è FOP ......".

In fatti, sicondu i risultati di e visite di u campu in i duminiu è e fabbriche di tè, a cugliera di tè neru hè sempre basatu annantu à un core di duie foglie, finu à trè foglie cum'è standard, è u gradu serà determinatu solu dopu à a prucedura di gradu finale. , chì rapprisenta a dimensione, u statu è a finezza di u tè finitu dopu a screening è a classificazione, è ùn hà nunda di fà cù a parte di cugliera.

I gradi cumuni sò elencati quì sottu

I gradi di tè neru in un sguardu

OP: Pekoe aranciu.

BOP: Broken Orange Pekoe.

BOPF: Broken Orange Pekoe Fannings.

FOP: Pekoe à l'aranciu fioritu.

FBOP: Pekoe Orange Broken Fiori.

TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe.

FTGFOP: Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe.

SFTGFOP: Pekoe d'aranciu fioritu d'oru super fine.

In più di e lettere inglesi, in ocasioni ci sarà u numeru "1", cum'è SFTGFOP1, FTGFOP1, FOP1, OP1 ......, chì significa u primu gradu in a classe.

In più di i gradi sopra, vi vede in ocasioni e parolle "Fanning" (tè fine), "Dust" (tè in polvere) è cusì, ma stu tipu di tè hè solu fattu in sacchetti di tè, a maiò parte di elli sò solu truvati. in u mercatu di i paesi di l'Asia Meridionale cum'è una manera di cocilu tè di latte ogni ghjornu, è sò menu cumuni in altri paesi.

Adatta per u materiale, adattatu per u locu

Inoltre, deve esse enfatizatu una volta è una volta chì ùn ci hè micca necessariamente una relazione assoluta trà l'etichetta di qualità è a qualità di tè - ancu s'ellu hè spessu dettu in scherzà chì più lettere inglesi, più caru ...... ma questu hè ancu micca inevitabbile;dipende principarmenti da a zona di pruduzzione è e caratteristiche di u tè, è ancu di u tipu di gustu chì ti piace è di u metudu di fermentazione chì vulete usà.metudu di fermentazione.

Per esempiu, u tè neru UVA di Ceylon, perchè l'enfasi hè nantu à l'aroma riccu è forte, soprattuttu s'è vo vulete brew un tè di latte abbastanza forte, deve esse finamente sfracicatu BOP;dunque, u gradu di foglia grande hè assai raru, è a valutazione generale è u prezzu ùn sò micca alti cum'è i gradi BOP è BOPF.

Inoltre, ancu s'è u sistema di classificazione di u tè neru hè in generale cumunu in u mondu sanu, micca tutti i paesi è l'urighjini anu una tale varietà di classificazione cum'è sopra.Per esempiu, u tè di Ceylon, chì hè cunnisciutu principalmente per u so tè neru trituratu, spessu hà solu BOP, BOPF è finu à OP è FOP.Cina hè cunnisciuta per u so tè neru kung fu, perchè se l'articuli sò venduti direttamente da l'urìgine, a maiò parte di elli ùn anu micca tali graduazione.

In quantu à l'India, ancu s'ellu hè l'urìgine di u mondu di a più suddivisione di u più detallatu, ma curiosamente, se l'urigine Darjeeling direttamente à u duminiu per dumandà è cumprà tè, truverete chì ancu s'è u tè hè cima, u più altu hè solu. marcatu à FTGFOP1;in quantu à l'avanti di a parolla "S (Super)", ùn hè micca finu à l'ingressu à u mercatu di l'asta di Calcutta, da i venditori lucali per aghjunghje.

In quantu à u nostru tè neru di Taiwan, per via di a forma di pruduzzione di tè ereditata da i primi tempi di u regnu Japanese, per quessa, in l'area di Yuchi, Nantou, se u tè neru fattu in u Yuchi Branch di u Taiwan Tea Improvement Farm è u Riyue Old Tea Factory, chì anu una storia più longa è seguitate l'equipaggiu tradiziunale è i cuncetti, qualchì volta pudete ancu vede i mudelli di tè cum'è BOP, FOP, OP, etc., marcati cù u gradu.

Tuttavia, in l'ultima dècada, u tè neru di Taiwan hà gradualmente spustatu à u mainstream di tè di foglia intera senza tagliu, soprattuttu dopu à a fioritura di tè neru di foglie petite chì incorpora u cuncettu tradiziunale di tè oolong, u tè classificatu hè ancu più raru.