Sei Major Tea Series in Cina

Tè verde:

tè non fermentatu (fermentazione zero).Tè rapprisentanti sò: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Meng'Er Tea, XinYang MaoJian, DuYun Guan MaoJian, LiP Guang QueZhu, Tè GanFa, Tè ZiYang MaoJian.

Tè giallu:

tè ligeramente fermentatu (gradu di fermentazione hè 10-20 m) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er Silver Needle, MengDing Yellow Bud

In u prucessu di fà u tè, i foglie di tè è l'infuzione sò furmati dopu avè ammucciatu.Hè divisu in "Yellow Bud Tea" (cumpresu JunShan YinYa in Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya in Mingshan County, Huoshan Huangya in Huoshan, Anhui), "Yellow Tea" (cumpresu Beigang in Yueyang, Hunan). , è Weishan in Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang in Pingyang, Zhejiang, Luyuan in Yuan'an, Hubei), "Huangdacha" (cumpresu Dayeqing in Anhui, Huoshan Huangdacha in Anhui).

Tè Oolong:

cunnisciutu ancu tè verde, hè un tè semi-fermentatu, chì hè fermentatu bè durante a pruduzzione per fà e foglie un pocu rossu.Hè un tipu di tè trà tè verde è tè neru.Hà a freschezza di u tè verde è a dolcezza di u tè neru.Perchè a mità di e foglie sò verdi è u bordu di e foglie sò rossi, hè chjamatu "foglie verdi cù bordi rossi".I tè rappresentanti sò: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong tea.

Tè neru:

tè cumplettamente fermentatu (cù un gradu di fermentazione di 80-90m) tè neru Qimen, tè neru litchi, tè neru Hanshan, etc. Ci sò trè tippi principali di tè neru: tè ​​neru Souchong, tè neru Gongfu è tè neru rottu.U tè neru Gongfu hè principalmente distribuitu in Guangdong, Fujian è Jiangxi, principarmenti da Chaoshan.

Tè scuru:

tè post-fermentatu (cù un gradu di fermentazione di 100 m) Tè Pu'er Tè Liubao Tè scuru Hunan (Tè d'oru in fiocchi di Qujiang) Tè Jingwei Fu (originariu di Xianyang, Shaanxi)

E materie prime sò aspra è vechja, è u tempu d'accumulazione è di fermentazione hè più longu durante u prucessu, perchè e foglie sò marroni scuri è pressati in brique.I variità principali di tè scuru includenu "Tè Shanxi Xianyang Fuzhuan", Yunnan "Tè Pu'er", "Tè Hunan Dark", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" è cusì.

Tè biancu:

tè ligeramente fermentatu (cù un gradu di fermentazione di 20-30m) Baihao Yinzhen è peonia bianca.Hè prucessatu senza frittura o freccia, è solu i foglie di tè delicate è fluffy sò secchi o secchi nantu à un focu lento, u fluff biancu ferma intactu.U tè biancu hè principalmente pruduciutu in Fuding, Zhenghe, Songxi è Jianyang cuntatu in Fujian.Hè cultivatu ancu in Liping County, Pruvincia di Guizhou.Ci sò parechji tipi di "Silver Needle", "White Peony", "Gong Mei" è "Shou Mei".U tè biancu Pekoe si palesa.I più famosi agulla d'argentu Baihao da u nordu di Fujian è Ningbo, è ancu a peonia bianca.