Yunnan Tè Negru Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong hè u terminu cinese per tè neru da u"culla di tè", a pruvincia chinesa miridiunali di Yunnan.Quì a cugliera è a trasfurmazioni di tè guardanu à almenu 3000 anni di tradizione.Tuttavia, u tempu esatta è e circustanze di l'urìgine di Yunnan'A cultura di u tè sfumata in a nebbia di u tempu.Alluntanatu trà Birmania è Vietnam, a pruvincia di Yunnan hè un locu difficiuli di cultivà, a so topografia chì varieghja da i canyon di l'Himalaya à i guglie di calcariu, ma in i seculi i lucali anu impastatu innumerevoli campi di risaie è piantazioni intornu à i contorni, è hè quì chì u gourmet Dianhong. i tè sò cultivati.
E foglie à punta d'oru rendenu un aroma di miele d'oru cù una prufundità di maltu è ligeramente noci, perfetta per una occasione speciale, ma ancu abbastanza umili per una rutina di ogni ghjornu indulgente.Yunnan Golden Needle hè un gradu superiore di Yunnan Gold, cumpostu solu di punte d'oru cuparti di capelli d'oru assai più fini.U tè hà un gustu simili, ma Yunnan Golden Needle hè un pocu più dolce è dolce per via di a perdita di i bombi marroni più ricchi.
Un tè meravigliosamente accessibile è soddisfacente Golden Needle chì hè à tempu delicatu è riccu.Cogliu esclusivamente da i ciumi longu è dilicati chì emergenu in tutte e muntagne di Simao durante a nova stagione di primavera.Questi boccioli dilicati è fuzzy sò oxidati à un culore ancu doratu è giallu è preparanu un tè aranciu intensu cù un aroma riccu di noci.Stu tè hà una sensazione densa è cremosa chì copre a bocca cun un forte sapori di cioccolatu scuru è un retrogustu persistente di miele.
Metudu di fermentazione
Aghjunghjite 3 grammi di foglie di tè à per 8 uncesi d'acqua à una temperatura ghjustu finu à 205 gradi F, steep per 2-3 minuti è gustu, i sapori crescenu gradualmente in u palatu, e foglie offrenu 2-3 steeps.
Tè neru ｜ Yunnan ｜ Fermentazione cumpleta ｜ Primavera è Summer
