Tè neru Lapsang Souchong China Tè

U tè vene da a regione Wuyi Mountains di Fujian, Cina è hè cunsideratu un tè Wuyi (o bohea).Hè ancu pruduciutu in Taiwan (Formosa).Hè statu etichettatu cum'è tè affumicatu (熏茶), Zheng Shan Xiao Zhong, souchong affumicatu, tarry lapsang souchong è lapsang souchong crocodile.Mentre chì u sistema di classificazione di foglia di tè hà aduttatu u terminu souchong per riferite à una pusizioni di foglia particulare, u lapsang souchong pò esse fattu cù qualsiasi foglia di a pianta Camellia sinensis, [citazione necessaria] ancu s'ellu ùn hè micca inusual per e foglie più bassu, chì sò più grande è più grande. menu savurosu, per esse usatu cum'è u fumu cumpensà u prufilu di sapori più bassu è e foglie più alte sò più preziosi per l'usu in tè senza aroma o senza mistura.In più di u so cunsumu cum'è tè, u lapsang souchong hè ancu usatu in stock per zuppe, stufati è salsi o altrimenti cum'è spezia o condimentu.

U gustu è l'aroma di lapsang souchong hè scrittu cum'è cuntenenu note empireumatiche, cumprese fume di legnu, resina di pinu, paprika affumicata è longan seccu, pò esse mischju cù u latti, ma ùn hè micca amaru è ùn sò micca zuccheratu cù u zuccheru.

L'aroma hè una mistura inebriante di fumu di pinu è di legnu duro, frutti è spezie, u sapori hè u fumu di pinu cù qualchì fruttu di petra scura.