Tè crudo di Yunnan Puerh Sheng Puerh

U cusì chjamatu "tè crudu", o "puerh crudu", si riferisce à u tè puerh mellowed naturali tradiziunale, cunnisciutu ancu u tè pu-erh tradiziunale, chì e so caratteristiche di qualità sò dolci, lisci, dolce, densu è a furmazione di l'aroma di l'invecchiamento. , chì richiede un almacenamentu più longu."U tè Pu-erh crudu hè principalmente fattu da u almacenamentu direttu o vapore di e materie prime di Yunnan spezie di grande foglia maocha sun-blue.

U tè Puerh hè cunnisciutu cum'è u "tè anticu bevibile" per via di a so caratteristica di diventà più forte è più fragrante cù l'età.Dopu un periodu di invechjamentu, u culore di a superficia di a torta cambia da u verde à u marrone, è l'aroma, u gustu è a struttura sò più rinfurzati, risultatu in un rendimentu generale megliu è una palatability megliu.

In principiu, duvete sceglie l'acqua dolce per u tè Pu'er, cum'è l'acqua pura, l'acqua minerale, etc. L'acqua di u rubinettu chì risponde à i standard di l'acqua potabile hè ancu dispunibule.Se pudete truvà una bona acqua di fonte di muntagna in u locu, hè ancu megliu.L'acqua di primavera bona di muntagna deve scuntrà i sei elementi di "chiara, ligera, dolce, viva, pulita è pulita", chjara hè chjara è trasparente, a luce hè a tensione di a superficia di l'acqua, u dolce hè dolce è diliziosu, vive hè acqua viva è micca acqua stagnante, pulita hè pulita è senza contaminazione, è pulita hè fridda è pulita.A temperatura di l'acqua hà una grande influenza nantu à l'aroma è u gustu di a zuppa di tè, è u tè pu-erh deve esse preparatu cù acqua bollente à 100 ℃.

A quantità di tè pò esse determinata da u gustu persunale, in generale 3-5 grammi di foglie di tè, 150 ml d'acqua hè appruvata, è a ratio di tè à l'acqua hè trà 1:50 è 1:30.

Per fà a fragranza di tè più pura, hè necessariu lavà u tè chì a prima acqua bollente hè versata immediatamente, lavà u tè pò esse realizatu 1-2 volte, a vitezza deve esse veloce, per ùn avè micca. influenza u gustu di a zuppa di tè.Quandu s'hè furzatu formalmente, u caldo di tè pò esse versatu in a tazza fiera in circa 1 minutu, è u fondu di foglia cuntinueghja à fà.Quandu u numeru di birreria aumenta, u tempu di fermentazione pò esse allungatu lentamente da 1 minutu à parechji minuti, cusì chì u brou di tè brewed hè più uniforme.