Tè crudo Yunnan Puerh Sheng Puerh #2
Tuttu u tè Puerh vene da a Pruvincia di Yunnan, un locu notevuli in u Sud-Ovest di a Cina.U tè Puerh hè coltu, secca (per ossidà è disidrata u tè), frittu (per tumbà l'enzimi verdi chì rende u tè amaru è per arrestà l'ossidazione), rotulatu (per sminuisce e cellule è espose l'essenza interna di u tè), è infine. secca à u sole.Se u tè hè lasciatu fermentatu in modu naturali, in cunghjunzione cù i microbichi infiniti in questu, chjamemu "sheng" o "raw" Puerh.Sè u tè hè tandu pilatu è spruzzatu cù l'acqua, cupertu cù manta termale è vultò, in ordine per fermentazione artificiale, chjamemu "shou" o "ripe" Puerh.cous gustu è enveloping un gustu piacevule.
Sheng Puerh hè biologicu assai simili à u tè verde mudernu.Presenta sapori è aromi vegetali è fruttati.A cuntrariu di Ripe (Shou) Puerh, ùn hà micca un gustu di terra o di funghi.Questu hè un tè chì pò prisentà una faccia di amarezza è astringenza chì scappa rapidamente in una dolcezza naturale.
Stòricamente, Sheng Puerh hè generalmente cunsumatu dopu una fermentazione estensiva (15+ anni) chì si trova per via di a crescita microbiana / fungica naturale in u tè pressatu cù u tempu.U tempu chì Sheng Puerh piglia per ghjunghje à a maturazione hè assai dipendente da u locu di almacenamento, a strettezza di u materiale pressatu, a temperatura è l'umidità.Cù pruduzzione curretta è invechjamentu, a crescita di fungi naturali hè assai benefica per a nostra salute.In termini muderni, pudemu dì chì un tè ben invechjatu è fermentatu hà pro-biotiche chì sò benefiche per u nostru sistema digestivu è a custituzione generale di u corpu.
Un Sheng Puerh anzianu hà spessu note di terra / legnu / canfora, hè dolce, hà un odore di agarwood / chen xiang, è pò esse assai caldu quandu cunsuma.Sheng Puerh d'età autentica, di alta qualità (25+ anni) vale una grande quantità di soldi, è hè cullucatu, vendutu à l'asta, dotatu, etc. In i tempi muderni, Sheng Puerh hè spessu cunsumatu quandu hè ancu assai ghjovanu (pochi mesi à uni pochi d'anni).In questa forma, u tè tende à esse più amaru / astringente chì a so contraparti invechjata, è u prufilu di sapori serà più vegetale è fruttu.
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