Tè Speciale Genmaicha Tè Verde Popcorn Tè
Genmaicha hè a tè verde di risu marronu chì hè custituitu da tè verde mischju cù risu marronu popped arrostu.On l'appelle parfois « popcorn tea » parce que quelques grains de riz pop durant le processus de torréfaction ressemblent au popcorn..U zuccaru è l'amidu da u risu facenu chì u tè hà un sapori cálido, pienu, nutty.Hè cunsideratu faciule da beie è per fà u stomacu si senti megliu. U tè impregnatu di genmaicha hà una tonalità gialla chjaru.U so sapori hè dolce è combina u gustu erbaceu frescu di u tè verde cù l'aroma di u risu arrustatu.Ancu s'ellu hè basatu annantu à u tè verde, u modu cunsigliatu per fà stu tè hè diversu: l'acqua deve esse à circa 80. - 85°C (176 - 185°F), è un tempu di infusione di 3 - 5 minuti hè cunsigliatu, secondu a forza desiderata.
A legenda dice chì un ghjornu un samurai'U servitore chjamatu Genmai versava u tè per u so maestru, quandu uni pochi di grani di risu arrustitu cascanu da a so manica in a tazza di u samurai.In un impetu di rabbia per u"ruina"di u so tè amatu, hà tiratu a so katana (spada) è hà decapitatu u so servitore.U samurai si pusò è beie u tè è hà scupertu chì u risu avia trasfurmatu u tè.Invece di arruvinà, u risu hà datu u tè un sapori assai superiore à u tè puru.Sintia un rimorsu subitu per a so crudele inghjustizia è urdinò chì stu tè novu sia servitu ogni matina in commemorazione di u so servitore tardu.Cum'è un altru onore, hà chjamatu u tè dopu à ellu: Genmaicha (''tè di Genmai'') .
I foglie di tè seccu sò verdi scuri è slanciati accumpagnati da kernels di risu marroni è risu puff.U tè impregnatu da queste foglie di tè hà una tonalità gialla chjaru.U gustu hè piacevule cù un toccu di risu arrustatu è un gustu suave.L'aroma hè un profumu ligeru di freschezza è di risu arrustatu.
