Yunnan Green Tea Dianlv Tè tradiziunale

Yunnan hè famosu per u so tè neru è Pu'er, malgradu sparte u so clima è a qualità, menu hè cunnisciutu di u so tè verde.A materia prima di tè verde Yunnan hè sfarente da quella di parechji tè verdi.A materia prima hè custituita da foglie fresche da spezie di grande foglia, a maiò parte di questu hè proveniente da Lincang, Baoshan, Pu'er, è Dehong in Yunnan. 

Un fattu interessante hè u materiale di foglia fresca di tè verde Yunnan pò ancu esse usatu per fà u tè Pu'er maturu.U tè verde di Yunnan hà un sapori relativamente forte è hè capaci di parechje infusioni.Hà un aromu è un retrogustu longu di corsu mediu, una infuzione gialla-verde. U verde di Yunnan hè assai versatile, è hà fattu ligeru per u so attributu rinfrescante, o hè fattu pesante per e so proprietà medicinali.. U tè verde di Yunnan include varietà di tè verde seccu, fritti, cotti è cotti à u vapore, chì si trova in diverse zone di u sud-ovest di Yunnan è di u sudu di Yunnan.

Comparatu cù altri tè verdi, Dianlv hè carattarizatu da una ligera freschezza è un gustu forte. E foglie fresche di tè di grande foglia di Yunnan sò fatte uccidendu u verde, torcendu è frittura, a quantità di pruduzzione ùn hè micca grande.

Suggerimentu di birra

Sè vo aduprate una teiera o infusore, aghjunghje u tè è poi versà acqua calda (80-85°C), hè bonu per versà lentamente è uniformemente per permette chì u tè si sparghje lentamente.Dopu à 2-3 minuti, deve esse sanu sanu.Stop l'infuzione per evità l'amarezza.

Per u stile Gongfu, usendu un Gaiwan, tazza di tè o mini-infusore, sciacquate a tazza / infusore cù un pocu di acqua calda è scorri prima di aghjunghje 2-3 g di tè.Aghjunghjite l'acqua calda (80-85°C) per a prima mità, prima di aghjunghje u restu.Infuse per 10 seconde, scorri in una tazza calda è gode.Aghjunghjite 10 seconde nantu à u tempu per infuzione.(p.e. 4ª infusione = 40 seconde).