Yun Wu Tè Verde Nuvola è Nebbia

Yun Wu una macchina assequible arrustitu tè verde foglia intera prodotta in parechje regioni in Cina.Stu stessu tè (è assai altri) hè statu vistu cummercializatu in ogni nome famosu di tè verde: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, etc. Yun Wu traduce cum'è"Nuvole è nebbie", una spressione chinesa chì descrive i dui tipi di cundensazione chì succede assai spessu inseme in i zoni muntagnoli cù umidità più altu. - un ideale per l'agricoltura di tè più fine. Ancu s'ellu ùn hè micca tondu cum'è a maiò parte di i tè verdi più fini, hà una bona sfumatura fiurali in u so aroma caldu, di cereali à quasi biscotti, un liquore savuroso in una liscia rispettabile..

Yun Wu hè fattu di foglie sanu sanu à maturità chì braccianu à a volta corsu è lisce, robuste ma micca pesanti.Un tè verde eccellente è pocu prezzu per bere ogni ghjornu. It hè una longa foglia arricciata.U so gustu hè erbaccia è vegetale.Un grande tè verde per quelli chì volenu a so ricchezza antioxidante. A foglia longa è elegante principia cù una nota astringente piacevule è finisce cù note di pesca.Havi una foglia verde scura, chjuca, fresca chì produce un licore verde chì cun aroma assai altu savurosu. 

Stu tè hè scuru, e foglie emettenu dolci aromi di uva viole, mele rosse è prugne rosse.L'infuzione gialla limone pallida odore di nocciola è burrosa, bisbiglianu a sensazione cremosa in bocca ancora à vene.U gustu sorprendentemente liscia ùn cuntene alcuna astringenza.Hè ligeru è dolce è enigmaticu, cum'è caminari trà e nebbie di una antica foresta di tè alta nantu à una cima di una muntagna cinese.E note dolci è fruttate si trasformanu in un retrogustu suave è gasu di uva viola è limone.

Metudu di fermentazione

Drop circa 1 teaspoon di foglie di tè in l'acqua.Aduprate 1,5 cucchiaini s'è vo fate u vostru tè in un vetru di 8oz.Inclinate u vetru è girate delicatamente, lasciandu chì tutte e foglie s'imbulighjanu è immergete in acqua.Riempite u gaiwan u restu di a strada cù 80°C (176°f) acqua, place a tapa nantu à u gaiwan è lasciate u tè steep per 1-2 minuti, poi epiacèl'infuzione.Quandu si scende à circa un quartu di u tè restante, rinfriscà u gaiwan cù acqua calda di a listessa temperatura cum'è prima è lasciate infuzione per 30 seconde à un minutu.