Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1

Puerh TuoCha hè una torta di tè invechjata tradiziunale in forma di cupolaYunnan, Cina.U tè Pu-erh hè sottumessu à un prucessu di pruduzzione speciale, durante u quale i foglie di tè sò secchi è rotulati dopu à a fermentazione microbica secundaria è l'ossidazione.Stu prucessu significa chì hè sbagliatu per etichettate pu-erh un tipu di tè neru è si mette in a categuria separata di tè scuri.U tè hè più comunmente pressatu in diverse forme (cupole, dischi, mattoni, etc.) è u prucessu di fermentazione è maturazione graduali cuntinueghja ancu più durante u almacenamentu.U tè pu-erh in forma pò esse guardatu per maturà u tè è lasciate sviluppà più sapori, assai cum'è a maturazione di una bona buttiglia di vinu.

U terminu Tuo-cha si riferisce à a forma di stu tè–chì hè in forma di ciotola o nidu.In termini di taglia, un tuo-cha pò varià da 3g à 3kg.L'urìgine di u terminu Tuo-cha ùn hè micca chjaru, ma assai prubabilmente si riferisce à a forma di stu tè o à a strada tradiziunale di spedizione per stu tè longu u fiume Tuo.

A so persunalità cumplessa si svela nantu à parechje infusioni: liscia è robusta, un pocu dolce è un pocu sali, dolce ma putente.À circa 5 grammi per tuo cha, ognunu hè pensatu per fà una sola porzione.Ogni tuo cha furmata a manu, o nidu, rende parechje infusioni di un licore terrosu è aromaticu.Se u gustu hè troppu forte per u vostru gustu, lasciate a foglia in l'acqua;si ammorbidirà dopu à 10, 20 minuti o più senza diventà amara.

Puer Tuocha hè fattu da a grande foglia'Da Ye'Varietà di pianta di tè, più cunnisciuta cum'è Camellia Sinensis'Assamica'.Puderà suppurtà longu i tempi di steeping senza guadagnà alcuna astringenza è pò esse reinfused almenu trè volte.Puer Tuocha hè ideale per accoppià cù cibi oleosi è sali.Certi bevitori di tè trovanu stu tè ideale per a birra in un thermos à vacuum durante a notte, per esse gudutu in a mattina.