China Tè Cina Tè Giallu
U tè giallu, cunnisciutu ancu huángchá in cinese, hè un tè ligeramente fermentatu unicu in Cina.Una varietà rara è caru di tè, u tè giallu hà guadagnatu una popularità crescente in l'ultimi anni per u so gustu diliziosu è sedoso.Comparatu à l'altri tipi di tè, u tè giallu hè statu assai menu studiatu.Tuttavia, ricerche recenti nantu à u tè giallu suggerisce chì hà assai benefici per a salute notevuli.
U tè giallu hè pruduciutu in una manera simile à u tè verde in quantu sò secchi è fissi, ma u tè giallu richiede un passu supplementu.Un prucessu unicu chjamatu "giallimentu sigillatu" hè un prucessu per quale u tè hè invucatu è steamed.Stu passu supplementu aiuta à caccià l'odore di grassy caratteristicu assuciatu à u tè verde, è permette à u tè giallu di ossidarà à un ritmu più lento chì produce un gustu bellu, dolce è un culore definitu.
U tè giallu hè u tipu menu cunnisciutu di i veri tè.Hè difficiuli di truvà fora di a Cina, facendu un tè raru veramente deliziosu.A maiò parte di i venditori di tè ùn offrenu micca tè giallu per via di a so rarità.Tuttavia, alcune marche di alta qualità o fornitori di tè niche ponu offre alcune varietà.
U tè giallu vene da e foglie di a pianta Camellia sinensis.I foglie di sta pianta di tè sò ancu usati per fà tè biancu, tè verde, tè oolong, tè pu-erh è tè neru.U tè giallu hè pruduttu quasi solu in Cina.
A pruduzzione di tè giallu hè simile à u tè verde, salvu chì passa un passu supplementu.I ghjovani foglie sò colti da a pianta di tè, siccati, rotulati è secchi per prevene l'oxidazione.Duranti u prucessu di siccà, i foglie di tè gialli sò chjusi è steamed.
Stu prucessu di secca hè più lento chè u metudu utilizatu per pruduce u tè verde.U risultatu hè un tè chì offre un sapori più dolce di quellu di u tè verde.I foglie sò ancu un culore giallu chjaru, prestu à u nome di stu tè.Stu prucessu di secca lentu elimina ancu u gustu grassu è l'odore assuciatu cù i tè verdi standard.
Tè giallu ｜Anhui｜ Fermentazione cumpleta ｜ Veranu è vaghjimu
