Yunnan Tè Negru Hong Song Zhen
Hong Song Zhen, un tipu di tè neru di Yunnan (Dian Hong in breve), hè fattu da un capu cù una foglia di a foglia grande di Yunnan."Dayezhong"tè di primavera.A foglia secca hè uniforme è dritta, cum'è una agulla di pinu - o songzhen, induve stu tè riceve u so nome.Questu hè un tè Dian Hong, ma hè un pocu sfarente da a varietà Fengqing Dian Hong.Paragunatu cù tè di a stessa forma, cum'è Yunnan Dian Hong Tè neru full-leaf, u Songzhen's foglie secche sò più grossi, è i so punte d'oru sò un pocu rossu in culore.Dopu a fermentazione, u liquidu di tè hè particularmente chjaru cù un gustu naturali dolce, mentre chì u Dian Hong full-leaf hà un gustu più dolce, più caramelu.A parte più prominente di stu tè hè u so gustu puru è pulitu, cum'è l'acqua dolce di primavera da e muntagne.Questu hè un tè neru abbastanza ligeru, adattatu sia per i principianti chì volenu una introduzione faciule à Dian Hong sia per i veterani di tè per gode di una varietà più dolce.
Ta foglia secca hè uniforme è dritta, cum'è una agulla di pinu - o songzhen, induve stu tè riceve u so nome.Offre un gustu naturalmente dolce in uppusizione à l'altri varietà Dian Hong chì presentanu note di caramelu, un tè neru assai suave.
U gustu stessu hè puntuale, oliu è equilibratu Neru cù un finale dolce di miele, ma a struttura di stu tè hè veramente fora di stu mondu.U so aroma hè fiore è fragranza fruttata, u licoru hè un culore aranciu chjaru è luminoso, u gustu hè spessu è lisu cù un gustu dolce puro, una sensazione di bocca cunfortu è un gustu piacevule.
Metudu di fermentazione
Aduprate circa una cucchiara di foglie per ogni 8 fl oz 212°F/100°C acqua, steep per 3-5 minuti.U latti è u zuccheru ùn sò micca necessariu, ma pò esse aghjuntu à u gustu. Per 2 oz tè, avete circa 20-25 tazzi di tè.
Tè neru ｜ Yunnan ｜ Fermentazione cumpleta ｜ Primavera è Summer
