Cina Famosu Tè Verde Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching o Long Jing in lingua lucale) hè unu di i tè verdi più famosi di a Cina, originatu da Hangzhou in a pruvincia di Zhejiang.Stu tè hà una forma assai distintiva: liscia è perfettamenti appiattita longu a vena interna di a foglia, u risultatu di una forma altamente qualificata in un wok caldu.Stu prucessu, cunnisciutu cum'è pan-firing o pan-frittura, hè statu perfezionatu in Cina da i maestri di tè durante parechji seculi., it dà à u tè un aroma invitante è tostu.

Legends of Longjing Tea - Ammirazione da a famiglia imperiale

A so storia pò esse datata à a dinastia Tang (618-907), è hè stata famosa in Cina dapoi a dinastia Song (960-1279), prevalendu in a dinastia Ming (1368-1644) è Qing.

A legenda hà dettu chì l'imperatore Qianlong hà visitatu u Lion Peak Mountain durante i so viaghji à Hangzhou, è hà vistu alcune dame coglie u tè à u pede di a muntagna.Era cusì interessatu à i so muvimenti chì hà decisu di fà ellu stessu.

Mentre cullighjava u tè, hà ricevutu a nutizia di a malatia di a so mamma, per quessa ch'ellu mettiu senza cura di e foglie in a so manica diritta è partì da Hangzhou per Pechino.Visitò a so mamma subitu dopu à a so ghjunta in Pechino, è l'imperatrice Dowager smelt a fragranza di e foglie da e so maniche è vulia avè un gustu.

L'imperatore Qianlong hà urdinatu di fà un tè per ella, è si ritrova cumplettamente rinfrescata dopu avè bevutu una tazza di tè, è ancu l'ha elogiatu cum'è un rimediu per tutti i mali.Da allora, u tè Shi Feng Longjing hè statu listatu cum'è u tè tributu in particulare per l'imperatrice vedova.

Long Jing anu u cSapore vegetale magro, tostato, note naturalmente dolci, in tutti i so vari gradi, hè cunnisciutu per 4 caratteristiche: un culore di giada, un aroma vegetativu, un sapore di castagna è una forma di piuma..it hè forse u più cunnisciutu di i tè Chinese.