Polvere di Matcha Standard Bio è UE

Matcha hè un tè verde in polvere chì cuntene 137 volte più antioxidanti cà u tè verde infuso.Tutti dui venenu da a pianta di tè (camellia sinensis), ma cù matcha, tutta a foglia hè cunsumata.

Hè tradizionalmente cunsumatu cum'è parte di cerimonii di tè giapponesi per seculi, ma hè diventatu più cunnisciutu è populari in l'ultimi anni è hè oramai godutu in u mondu in u tè lattes, smoothies, dessert, snacks, è più.

Matcha hè fatta da foglie di tè cultivate in ombra chì sò ancu usati per fà gyokuro.A preparazione di matcha principia parechje settimane prima di a cugliera è pò durà finu à 20 ghjorni, quandu l'arbureti di tè sò cuparti per prevene a luce diretta di u sole. [citazione necessaria] Questa rallenta a crescita, stimula l'aumentu di i livelli di clorofilla, turna e foglie un ombra più scura. di verde, è provoca a pruduzzione di aminoacidi, in particulare theanine.Dopu a cugliera, se e foglie sò rotulati prima di siccà cum'è in a produzzione di sencha, u risultatu serà u tè gyokuro (rugiada di jade).Se e foglie sò disposti in pianu à seccu, però, si sfracicà un pocu è diventanu cunnisciuti cum'è tencha.Allora, a tencha pò esse sbuchjata, stemmata è macinata à a petra à a polvera fina, verde brillanti, simile à u talcu chjamatu matcha.

A macinazione di e foglie hè un prucessu lentu perchè e petre di mulinu ùn devenu micca troppu caldu, per ùn avè micca alteratu l'aroma di e foglie.Finu à una ora pò esse necessariu per macinà 30 grammi di matcha.

U gustu di matcha hè duminatu da i so aminoacidi.I più alti gradi di matcha anu una dolcezza più intensa è un sapori più prufonda chì i gradi standard o più grossi di tè colti più tardi in l'annu.

A ricerca suggerisce chì u tè verde sustene a salute di u cervellu è hà effetti anti-cancer, anti-diabetes è antiinflamatori.È avemu digià stabilitu chì u matcha hè ancu più putente cà u tè verde.

In più, u matcha hè una fonte più dolce di cafeina cà u caffè, è hè riccu in vitamina C, l'aminoacidu calmante L-teanina, è una quantità di antioxidanti.