Long Jing Bio certifié BIO Dragon Well

U nostru longu jing organicu hè da a piantazione di tè certificata BIO di a nostra propria, a crescita di tè biulogica ùn usa micca chimica o pesticidi o specialità per cuntrullà a pesta.Ancu s'è l'aspettu di u long jing organicu ùn hè micca abbastanza bè, ma u gustu resta l'aroma è u sapori più naturali è rinfrescante, u più impurtante hè chì ùn ci hè nisun residu dannosu in e foglie per causà a malatia eterna per u corpu umanu.

Di solitu, longu in a prima cugliera, da a fini di marzu à l'iniziu d'aprili, dà rimesse più teneri, più dolcezza, menu amarezza, è un gustu frescu riccu.Quandu si preparanu, u tè dà una bella tazza gialla chjaru.Grazie à u tè hè ecologicu, u gustu pò differisce ligeramente, è dà stu tè un gustu persunale.

U Dragon Well hè custituitu di ciumi teneri è foglie raccolti durante l'iniziu di a primavera Mingqian, facendu per una infuzione ricca, brothy è dolce.U prucessu di fà u tè Longjing hè assai strettu;Di solitu impiega padelle di ferru per coce u tè, è implica dece tecniche basate nantu à e diverse temperature è umidità, cumpresi scuzzulate, afferrare, strisciare, pressare, macinare, strofinare e lanciare.

Stu tè hà una forma assai distintiva: liscia è perfettamenti appiattita longu a vena interna di a foglia, u risultatu di una forma altamente qualificata in un wok caldu.Stu prucessu, cunnisciutu cum'è pan-firing o pan-frittura, hè statu perfezionatu in Cina da i maestri di tè durante parechji seculi.Dà u tè un aroma invitante è tostu.

Cum'è l'altri tè verdi, per brew long jing, suggerimuusendu 3 grammi di foglia (cucchiara tonda) per 7-8 uncesi d'acqua.Steep cù a temperatura di l'acqua di 185-195 gradi F.;ripida per 2 à 2,5 minuti.I tempi di ripidi più longu daranu un gustu di tazza più forte, un sapore più pungente cù qualchì aumentu di l'astringenza di u tè o "muzzicu".Scurciate e foglie, lasciate asciutte è salvate per chjappi supplementari.