Cina Oolong Tea Tie Guan Yin

Tie Guan Yin hè una varietà di tè oolong cinese chì hè urigginatu in u 19u seculu in Anxi in a pruvincia di Fujian.Tieguanyin pruduciutu in diverse zone di l'Anxi anu diverse caratteristiche gastronomiche.

Tieguanyin pò esse arrustatu, invechjatu, o unroasted è assai frescu è verde.Ci sò dui tipi principali di tè tieguanyin–tradiziunale o chuan tong tieguan yin è mudernu o qing xiang tieguanyin.I stili muderni di tè tieguanyin anu un culore smeraldu brillanti à giallu brillanti, cù note fiurali è cremosi.Stu stilu hè u stilu più populari oghje.U tradiziunale tie guan yin hè più oxidatu è più cottu.Hè liscia, cù note tostate è fruttate, è un aroma più pesante è cumplessu.Tieguanyin pò avè parechje note di sapori–tostato, nocciola, cremoso, fruttato, tostato, miele, floreale, fresco, vegetale e minerale.In generale, u tè menu cottu è ossidatu hà un sapore più frescu è vegetale.

Tie-Guan-Yin hè u tipu supremu trà tutti i tè Oolong, per l'aroma forte è u gustu profundo.Ci hè un famosu dittu: foglie verdi cù bande rosse, fragranza grande dopu à sette steeping.

Tè Tie-Guan Yin Oolong's trè superiorità 1.A purità è a dolcezza di u tè neru;2, A freschezza di u tè verde;3, A fragranza di u tè profumatu.Hè cunsideratu cum'è u tesoru di u tè, u rè di u tè.Cume dice un vechju dittu: paradisu'T tastà u gustu, annusate a fragranza prima.Per u bevitore di tè, Tie-Guan-Yin Oolong Tea hè elegante è santu, simbulizendu a saviezza è l'armunia.

Elaborazione simplificata in stile Gong-fu:

Pone circa 5-7 grammi di foglie di tè in una tetera preriscaldata.Aduprate 120-150 ml d'acqua,

porta l'acqua à ebollizione è lasciate rinfriscà à 203°F. Cumincià cù una infuzione assai corta per lavà e foglie.A prima infuzione per beie deve esse circa 20-30 seconde.Aumente u tempu di fermentazione cù ogni infuzione.Stessi foglie di tè daranu in ogni locu trà 5-10 infusioni.

Tè Oolong ｜ Fujian ｜ Semi-fermentazione ｜ Primavera è Estate